ALIMETRICS: conectando los datos que ayudan a mantener la seguridad alimentaria

Abrir la nevera, preparar el desayuno o hacer la compra son gestos tan cotidianos que rara vez pensamos en todo lo que ocurre antes de que un alimento llegue a nuestra mesa.

Detrás de cada producto hay controles de calidad, análisis de laboratorio, sistemas de trazabilidad, auditorías y requisitos regulatorios que generan miles de datos cada día. Se trata de datos que ayudan a garantizar que los alimentos sean seguros, pero que habitualmente permanecen repartidos entre diferentes organizaciones, sistemas y fuentes de información.

Cada día se generan miles de datos sobre los alimentos que consumimos. Datos que nos ayudan a garantizar que lleguen a nuestra mesa en las mejores condiciones. Entonces, ¿cuál es el objetivo? Lograr que esta información trabaje junta para comprender mejor qué ocurre y tomar mejores decisiones.

Con el objetivo de responder a este desafío nace ALIMETRICS, un espacio de datos impulsado por el CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) que busca crear un ecosistema interoperable para compartir, estructurar y explotar información relacionada con la calidad y la seguridad alimentaria. Además, forma parte de la Lista de Confianza de Espacios de Datos, un reconocimiento que pone de relieve su compromiso con la gobernanza, la interoperabilidad y el intercambio seguro de datos.

La propuesta parte de la idea de que muchos de los retos que afronta la industria, como las alertas alimentarias, los riesgos emergentes o las incidencias de calidad son compartidos. Todos estos desafíos atraviesan la cadena de valor y su gestión mejora cuando existe una visión más amplia de lo que ocurre en el sector.

Conectar datos para ver lo que antes pasaba desapercibido

Por eso ALIMETRICS no se limita a reunir la información. Su objetivo es convertir datos dispersos en conocimiento útil para empresas, laboratorios, organismos públicos y otros actores del ecosistema agroalimentario. Para ello, integra información procedente de diferentes fuentes y facilita su intercambio bajo reglas claras, permitiendo que cada organización pueda obtener más valor de los datos sin perder el control sobre ellos.

Entre la información que incorpora se encuentran datos de alertas alimentarias nacionales e internacionales, resultados analíticos, información legislativa, riesgos emergentes identificados por el sector y datos generados por las propias empresas participantes. La combinación de estas fuentes permite detectar patrones, identificar tendencias y comprender mejor el contexto en el que operan las organizaciones.

Uno de los principales casos de uso de ALIMETRICS es un sistema capaz de anticipar y hacer seguimiento de alertas alimentarias. Al combinar información de diferentes fuentes, ayuda a identificar riesgos potenciales y a actuar con mayor anticipación. Además, permite a las organizaciones compararse con referencias sectoriales agregadas y anonimizadas para detectar oportunidades de mejora basadas en datos.

La confianza, el ingrediente imprescindible

Pero si hay un elemento que resulta especialmente relevante en este espacio de datos es la confianza. Compartir información solo es posible cuando existen mecanismos que garantizan que las organizaciones mantienen el control sobre sus datos. En ALIMETRICS, cada participante decide qué comparte, con quién lo hace y en qué condiciones puede utilizarse la información. Este enfoque de soberanía del dato se apoya en un modelo de gobernanza específico y en estándares reconocidos dentro del ecosistema europeo de espacios de datos.

Más allá de las alertas alimentarias, ALIMETRICS ayuda a las empresas a entender mejor su posición dentro del sector. La combinación de datos procedentes de distintas fuentes permite comparar indicadores, detectar tendencias emergentes y disponer de más información para reforzar la toma de decisiones en ámbitos como la calidad, la seguridad alimentaria o la evaluación de proveedores. También facilita la identificación de riesgos que están apareciendo en otros mercados y ayuda a mantener actualizados los planes de control y cumplimiento normativo de las organizaciones.

Además, el espacio abre la puerta a nuevos servicios basados en datos. Entre ellos destacan herramientas para optimizar procesos productivos, reducir desperdicios, mejorar el control estadístico de las operaciones o facilitar el intercambio de información entre fabricantes y proveedores de materias primas. Todo ello bajo el mismo objetivo de que las empresas puedan tomar decisiones mejor fundamentadas, anticiparse a posibles incidencias y mejorar su competitividad a partir de una visión más completa de la cadena alimentaria.

¿Qué podemos aprender de ALIMETRICS?

Este espacio de datos muestra cómo la economía del dato puede trasladarse a un ámbito tan relevante para nuestro día a día como la alimentación. Al conectar información que hasta ahora aparecía dispersa, contribuye a mejorar la calidad, reforzar la seguridad alimentaria y facilitar una toma de decisiones más informada.

En definitiva, el valor de los datos no está en recopilarlos; está en saber utilizarlos juntos. Y esto es precisamente lo que demuestra ALIMETRICS, que cuando distintas organizaciones comparten información de forma segura, es posible obtener una visión mucho más completa y útil de lo que ocurre en el sector.